我接着说：“蔡家镇全镇人姓蔡，而不姓朱，目的是为了躲避仇敌追杀灭门。”

　　长袍又双手抱拳，感叹道：“先生所言极是。先生通晓古今，学贯诸家。乃我辈平生仅见。”

　　我说：“你的祖辈是帝王之家，清军南下，生灵涂炭，京城被攻破，宗庙毁灭，你的祖辈举家迁往太行山以西，黄河以东的此地。此地群山环抱，远离人烟，清军铁蹄难以到达。为了掩人耳目，你的祖宗将全家族人由朱姓改为蔡姓，并修建蔡家镇作为据点。蔡家镇的构建，按照五行八卦，盘根错节。错综复杂。别说城门难以攻破，即使城门攻破，敌人在五行八卦阵中茫然无措，也会找不到出路，只会受困而死。”

　　长袍说：“是的，是的。一百年前，捻军数万人围攻蔡家镇，围困一月，损兵折将。铩羽而归。蔡家镇安然无恙。只是到了现在，可惜啊……”

　　我说：“在刀枪剑戟时代，蔡家镇固若金汤，可是在枪炮时代，蔡家镇却难逃一劫。一群和尚闯入蔡家镇，将这座名镇据为己有。”我察看这长袍的脸色，看到长袍满脸羞赧。我的猜想完全正确。

　　长袍接过我的话头说：“说起来都有辱祖宗。几天前，不知道从哪里来了一帮和尚，闯入蔡家镇。看到不顺眼的人就杀，看到有点姿色的女人就奸，他们把守城门，不让人轻易出入。你能够进来，是因为我刚好遇到你，我急需郎中，而你刚好是郎中，他们才没有怀疑。他们把镇子里的人赶到了后巷，他们自己把守前巷，不让我们走近……”

　　长袍还没有说完，门外响起了匡匡的筛锣声，一个破嗓子叫喊道：“各家各户，严禁留宿陌生人。有陌生人来到。立即报告。敢留陌生人住宿，杀你全家。”

　　我听到破锣嗓子的叫声，担心连累长袍，就说：“我出镇子吧。”长袍说：“不理他那一套，你留在这里看病，谁家还没有个头疼脑热的病人，我们管你吃住。听人说这些天山下大乱，你下山会有生命之忧。”

　　我又坐下去，盘算着如何带人攻打这座镇子，门外突然又响起了匡匡的锣声，那个破锣嗓子继续叫喊：“抓住奸细一名，认出奸细身份的，重重有赏。”

　　我心中一惊，站起身来，带翻了凳子。我心急火燎地跑出院门，心中想着：我是一个人来到蔡家镇，这个奸细会是谁呢？他怎么被抓住的？

　　站在青石台阶上，我看到从远处走来了几个扛着刀枪的和尚，他们牵着一个人，那个人只有一支胳膊，另一条空荡荡的袖管在风中摇晃。我抬头看去，大吃一惊，他居然是三师叔。

　　三师叔脸色平静，脸色蜡黄，他又瘦又长的身子像根竹竿一样摇摇晃晃。他的眼光从我的脸上掠过，眼睛里闪过一丝火花。我愣愣地站着，如遭电击。三师叔不是在衙门当看门人吗？他怎么会来到这里？三师叔既然来到这里，那么熊三哥肯定也会来到这里，熊三哥呢？

　　三师叔被和尚们拉着走远了，我还痴痴地站在当街的冷风中。长袍拉了我一把，我反应过来，跟着他走回院门。

　　回到院子里，我问长袍：“这些和尚是什么来头？”

　　长袍说：“身为佛门弟子，却烧杀抢掠，无恶不作，为害人间，悲夫，乾坤颠倒，纲常不继，善念湮灭，妖孽丛生，此乃我蔡家镇全镇上下上万口的耻辱啊。”

　　我说：“我不才，愿帮蔡家镇铲除这群妖孽。”

　　长袍黯然神伤地说：“蔡家镇人人有此心，但缺少领头人。这群妖僧手中有枪，我等赤手空拳，如何应对？”

　　我说：“不瞒你说，我就是本着这群妖僧而来，只要你听我吩咐，要灭这群妖僧，只在举手之间。”

　　长袍激动得满脸通红，他说：“吾辈拼却这一身，赴汤蹈火，在所不辞。”

　　当天，暮色降临的时候，我披着夜色，穿过五行八卦巷道，来到了前巷。

　　我在前巷静悄悄穿行，寻找三师叔，可是一直没有找到，不知道他被关在了哪里。临近午夜，我看到前巷有一座院子灯火通明，就爬上了屋脊，向下张望。我看到院子里摆放着一张八仙桌，围着八仙桌坐着几个人，桌子旁燃烧着熊熊的篝火，不断有哔哔的木柴爆裂的轻响传过来。摇曳的火焰，照得八仙桌边的那些人脸色诡异，显得阴森恐怖。

　　突然，夜空中传来了门扇打开的咯吱声，一个老和尚走了出来，那些坐在八仙桌边的人一齐站起来，毕恭毕敬地看着他。我看不清老和尚的脸，但是我看到他行走的背影很熟悉，但一时想不起他是谁。

　　我努力回想着，回想着在哪里见过这样一个身材高大的老和尚。他转过身来，我看到他面色黧黑，黑得就像炕洞里的烟灰，我确信没有见过这样一个人，因为这样肤色的人，世间少有，如果我见过他，一定会回想起来。

　　老和尚在八仙桌边坐定，他面南背北，气势威严，问道：“都准备好了没有？”

　　那些人点头哈腰，齐声说：“准备好了。”

　　老和尚点点头，看看他们，又看看八仙桌边的凳子，示意他们坐下来。那些人赶快配合似地坐下来。

　　老和尚说：“那就开始吧。”

　　一个尖嘴猴腮的人对着后院叫喊：“上菜。”

　　后院里走出一个男子，右手举起来，叉开五指，托着一个木盘，木盘里放着八个小碟子，他身材又矮又胖，好像磨盘一样，他的两条短腿迈得飞快，就像磨盘滚动一样。他来到八仙桌边，把八个小碟子放在每个人的面前，然后又夹着木盘离开了。我搞不懂这些人要吃什么，为什么每个人的面前都放着一个小碟子。

　　老和尚说：“今晚我们要吃的，是一道有名的南方菜，也是我的家乡一道招牌菜。这道菜叫做驴打滚。”

　　我听见了老和尚的话，但是不明白什么叫驴打滚。我正在思忖的时候，突然听到后院传来一声毛驴凄厉的声音，声音如同纷飞的蝴蝶一样灌满了整座院子，让人全身收紧。我坐在树上，透过落光了叶子的稀疏的树枝，向后院望去，我看到后院的木架上拴着一头毛驴，磨盘端着一盆开水，浇在了驴屁股上。驴全身抽搐，长声哀鸣，却无法挣脱木架的束缚。磨盘从腰间抽出一把尖刀，对准已经被烫掉驴毛的驴屁股，插了进去。然后，手腕一抖，刀尖一旋，一块驴肉就掉进放在凳子上的托盘里。驴的全身像筛糠一样，两条后蹄哒哒哒地敲打着冰冻的地面。前院，那几个人谈笑风生，老和尚绘声绘色地向其余的人介绍驴肉的美味。他说：天上龙肉，地上驴肉，而驴打滚则是驴肉中珍品。想吃哪一块，就现场割下哪一块，味道鲜美，世间无双。

　　后院，磨盘把那块从驴屁股剜下来的肉丢在开水锅里，灶膛里火光熊熊，照亮了他一张模糊的脸。他的脸像一个被压扁的柿饼，五官挤压在一起，显得极为滑稽可笑。

　　剧烈的疼痛让驴支撑不住，它颓然倒在木架上，木架被驴沉重的身体压得咯吱作响，驴那扇屁股血肉迷糊，粘稠的血液顺着细长弯曲的驴腿向下流去，流着流着就流不动了。远远望去，驴的腿上像爬着几条面目狰狞的蜈蚣。

　　锅里的驴肉熟了，空气中氤氲着驴肉的香味，磨盘把驴肉捞出来，切成几块，然后放在托盘里，送到了前院的八仙桌上。八仙桌旁坐着的人一齐伸出手指，捏着筷子，一边将流到嘴边的口水吸溜进去，一边夹住了盘子里的驴肉，蘸着小碟子里的葱姜蒜，送到口边。前院的他们箸盘交错，啧啧赞叹；后院的毛驴咴咴叫着，声声悲切。

　　盘子里的驴肉吃完后，老和尚说：“驴打滚乃为人间美味，但算不上人间真品。要说人间真品，则清蒸白玉莫属。”

　　众人放下竹筷，边咀嚼着嘴里的驴肉，边用期待的眼神看着老和尚。一个人问：“什么叫清蒸白玉？”

　　老和尚呵呵大笑，他很自满地说：“要说在吃上，你们北方人远远不及我们南方人。北方人除了面条，就是馒头；除了馒头，就是面条。吃来吃去，都是小麦磨出的玩意。南方人吃的就太多了，天上飞的，除过风筝不吃，其余的都吃；地上爬的，除过板凳不吃，其余的都吃。”

　　其余的人听老和尚这样说，急忙讨好地附和他，说是的是的。

　　老和尚说：“今天我就请大家来吃一顿清蒸白玉，新鲜货色，下午我刚刚搞到的。过几天就有一场大战，我全仰仗各位出力，等我坐上了总舵主的位置，一定不会亏待大家，我是皇上，在座的各位就是一方诸侯。”

　　其余的人又赶紧说是的是的。

　　大胖子梁广寒想做总舵主，这里又冒出一个想做总舵主的。

　　时间不长，磨盘又从后院端来了一个木盘，放在了八仙桌上。八仙桌边的人大吃一惊。我向木盘看了一眼，也大吃一惊。

　　木盘里，赫然是一个婴儿，白白胖胖，肚子上放着剁好的生姜和葱白，摆放整齐。

　　老和尚拿起筷子说：“吃，吃。”他的筷子插入婴儿的脸颊里，一别一夹，一块颤巍巍的肉就到了老和尚的嘴边。

　　清蒸白玉，原来就是清蒸婴儿。

　　老和尚把嘴里的肉咽下去，其余的人也拿起筷子，七手八脚的筷子伸进了婴儿的身体里，我看到婴儿的肋骨和腿骨露出来。老和尚用筷子夹住白森森的骨头，手臂一抖，肉就全都掉在了木盘里。

　　老和尚得意地望着别人：“味道可曾鲜美？”

　　那些人点头哈腰说道：“从来没有吃过这么鲜美的东西。”

　　老和尚说：“诸位，这只是今晚的第二道菜，后面还有第三道菜。”

　　那些人都望着老和尚，有人问：“第三道菜是什么？”又有人说：“老大对我们如此厚待，我们拼却头颅，也要把总舵主的位子抢来。”

　　老和尚说：“此话天知地知，你知我知，可万万不能让梁广寒得知。螳螂捕蝉，黄雀在后，我们坐等梁广寒和总舵主争得头破血流，然后坐收渔翁之利。”

　　那些人赶紧说：“老大英明，老大英明。”

　　老和尚说：“现在我们把第三道菜带上来。第三道菜叫明月丹心。”老和尚望着其余的人，看到其余的人眼中充满了疑问，他回头喊道：“带上来。”

　　一个人被从房间里带出来，他五花大绑，绳索牵在一名和尚的手中。我赫然看到，他是三师叔。

　　老和尚得意地望着众人说：“明月丹心，就是把新鲜的人心，切成月牙状，蘸着酱油醋吃下去。你们可曾吃过？”

　　那些人赶紧摇摇头。

　　老和尚说：“今晚就让诸位开开洋荤。”